安岳县教体局落实“三早”措施，全力守护秋季开学校园食品安全。

一是高度重视，“早”安排。制发做好2023年秋季开学食堂供餐工作通知，安排部署学生供餐准备工作，对隐患排查整治、人员健康管理、食材采购查验、消杀保洁、食品加工等工作进行周密部署，明确时间节点。

二是提升素质，“早”培训。以责任区教育督导组为单位，联合市场监管部门对全县1500余名食堂管理员和从业人员进行食品安全知识及操作技能集中培训，确保供餐学校、从业人员对食品安全工作做到履职尽责，进一步增强食品安全责任意识，持续提高防范校园食品安全风险隐患能力。

三是强化监管，“早”督导。按照督导组全覆盖、县教体局随机抽查不低于50%的要求，派出4个督导组共督导食堂126个。同时，还利用“互联网+明厨亮灶”县级食品安全视频监控平台实时跟踪165个食堂。重点对“三防”设施、食材清库、环境卫生打扫和消杀、餐厨用具洗消保洁等重点部位、关键环节进行督导，对发现的问题隐患提出整改措施并限期整改(县教体局)。