随着安岳县实验中学城南校区正式投入使用，县市场监管局坚决贯彻落实“四个最严”要求，对新校区食堂及周边开展落实食品安全“两个责任”专项检查，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。

一是把牢宣传培训不松劲。组织新校区71名从业人员开展食品安全操作专项培训，通过典型案例以案说法，深化警示教育，并对加工操作常见问题进行风险提示，规范食品加工制作过程，坚持厉行节约、均衡膳食的理念，当好制止餐饮浪费的“宣传者”。

二是紧盯包保督导不懈怠。发挥属地包保干部“督查力”，从完善食品安全管理体系、抓好常态化管理、强化应急处置等方面加强督导，督促学校食堂落实校长第一责任人制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”，并对食品安全管理制度、场所卫生等方面开展自查自纠，消除食品安全风险隐患3个，进一步补齐短板漏洞。

三是狠抓监管执法不停步。利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统对新校区食堂进行全覆盖线上巡查，实现“后厨操作可观、食材来源可溯、食安管理可查”。联合县教体局对新校区食堂及周边餐饮单位开展联合检查，对通风、“三防”、冷藏等设施，库房、操作间等场所加大检查力度，下达责令整改通知书2份并落实整改“回头看”，坚决遏制餐饮环境脏乱差问题。

四是坚持驻点保障不退缩。组织2名执法人员驻点新校区开展食品安全保障工作，督促指导工作人员规范使用食品安全快速检测设备，对相关食材做好农残兽残、酸价、过氧化值等指标的检测筛查，做到问题隐患及时发现、有效处置。(县市场监管局)