为进一步规范餐饮、乡厨服务行业秩序，加强行业自我管理，提高全乡食品安全监管水平，切实保障广大群众身体健康和生命安全，1月16日，岳新乡政府联合龙台市场监管所对辖区内乡厨、餐饮从业人员、学校食品安全负责人及各村(社区)食品安全协管员进行培训。

会上，组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《四川省人民政府办公厅关于印发四川省农村集体聚餐食品安全管理办法的通知》《四川省食品安全条例》等相关法律法规知识，市场监管所人员讲解了食物中毒典型案例，并围绕加工服务者管理、乡厨坝坝宴操作规范、食品留样及应急处置四个方面进行重点讲解，就如何避免食物中毒提出了防范措施，并针对安全协管员的工作职责及如何履职、家宴监管、食物中毒防治等相关知识进行培训。会议要求，要认真落实好食品安全“两个责任”，高度重视食品安全工作，严格乡厨准入，加强乡厨管理，规范农村群体性聚餐申报备案、现场管理和应急处置；强化乡厨主体责任，规范操作流程，做好食品采购验收、食品留样等工作要求，严格把关食品安全流通、加工的各个环节，确保食品安全。(岳新乡)